ハードな取っ手部分が特徴のパピヨットは、マストラッドが蒸し煮料理のために開発した、全く新しいシリコン容器です。
特別に考案された蓋のおかげで、発生する蒸気は細かい粒子に凝縮され、容器の中にあらためて分散されて降り注ぎ、再度蒸発します。閉ざされた容器の中で水分がこうして繰り返し回転することで食品が調理されます。しかも中心部の温度が９０℃を超えることはありませんので、ビタミンを破壊することなく、肉や魚や野菜の風味をそのままに残すことが可能です。